2012年10月8日月曜日

蓮根♪

みなさん、こんばんは♪昨日に引き続き更新させて頂きたいと思います、HARUNAです(^^)

3連休、みなさんいかがお過ごしですか?

仙台よさこい祭が開催され、町中はたいへんにぎわっていました(^^)♪

igunalも活気あふれ、たくさんのお客様が来店されました。



さて、今日は秋の味覚ということでレンコンについてご紹介したいと思います。




れんこんは、明治時代に導入された中国種と日本に元々あった在来種の野菜だそうです。 

れんこんの主成分は糖質ででんぷんやムチン質という粘り気の成分が特徴です。

ビタミンCが豊富でみかんの1.5倍、大根の3.7倍に相当する量が含まれています。

ペクチンなどの食物繊維も多く、便秘解消や高血圧予防などの効果もあります。

igunalでは、れんこんの天ぷらをお出ししています♪

れんこんの天ぷらは、サクサクっとした食感でとても人気です。

興味のある方はぜひigunalへお待ちしています。




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