2013年1月29日火曜日

新メニュー♪メニュー替えについてのご報告!

無事、昨日新メニューの写真撮りを終えて胸を撫で下ろしているわたくしでございます。

では、ここでブログをご覧になってくださっている皆様へチョットだけ内容をお知らせしちゃいます!!!



まず、今が旬の鱈を使った何か・・・。

次に、自家製の生ハム的な何か・・・。

そして、蔵王の美味しい卵を使ったオシャレな何か・・・。

他には、旬の野菜を使ったパスタ的な・・・。

サラダには英国のドレッシングを・・・。

ピザには仙台名物の・・・。

野菜パンを使った・・・。

ドリンクでは西洋の・・・。



と!!!

素敵な感じに仕上がったのではないかと思われます。



それでは、一日でも早く皆様にお披露目できるように明日からも頑張って働いちゃいます♪

木村のお伝えするigunal最新情報でございました。



本日も皆様のご来店に感謝で御座います。
明日もスタッフ一同、皆様のお越しを心より雄町申し上げます。





2013年1月28日月曜日

数ヶ月に一度のお祭?

皆様こんばんは
最近ドラマ「信長のシェフ」と「Dinner」にハマっている男
ヒゲ男早坂ですm(__ __)m

何時ぞや、「ハングリー」にハマっていると書きましたが、
最近料理を取り上げたドラマが多いですねー^^

もちろんストーリーが面白いのもあるのですが、
個人的に盛り付けが綺麗なものが多いので参考にさせていただいております!


さて、本日のigunalなんですが、
ただ今数ヶ月に一度のお祭の最中でございます♪
それは・・・

来月の新メニューの写真撮り!

毎回この時期になると、そろそろなんだなーと
ふと思ってしまうわけなんですが。


本日はその撮影会の模様をご紹介!




現在デザート担当とプチミーティング中☆



そして、よくわかりませんが、高そうなカメラで1枚!


新メニューが映り込んでしまうという事もあり、
少ししかお見せできませんが、毎回このように撮影をしております。

では、そろそろ新メニューの情報が徐々に出てくると思いますので、
乞うご期待でございます!

ちなみに来月、僕が担当の月替りメニューのキーワードは・・・

サッパリ・ヘルシー・たまにガッツリ?
です!

では本日はこのへんで失礼致しますm(__ __)m





2013年1月27日日曜日

ドリンク部門 新メニューになるかもしれない者たち

こんばんは!

りんごです☆

すごくお久しぶりです☆

というのも、試作に篭っておりまして、やっと山から下りてきたところですw


さて、私が作っております自家製ドリンクは現在

サングリア

ノンアルコールサングリア

レモネード


レモネードを使ったカクテル



となっておりますが

そろそろ飽きてきたのでやめます。

皆さんも飽きてきたころではないでしょうか??



と言うことでレモネードに変わる何かを作成中です。


別にジンジャーエールではありませんよ!!


まだ秘密なので言えませんが


ジンジャーエールではないです。


お楽しみに!



他には焼酎に何かを漬けております☆

現在どす黒く変化してきております・・・・

お楽しみに☆



最後にとうとう手に入れた一品!

宮城県の日本酒と言ったら日高見が有名ですが

日本酒ではなく

日本酒蔵ならではの日高見の米焼酎!

冷凍庫でキンキンに冷やしてお出しします!!

お楽しみに!






2013年1月26日土曜日

HAPPY DAYS♪

みなさん、こんばんは^^Harunaです。

本日!結婚式の二次会でした~^^

やっぱりハッピーな会は楽しいですね^^

新郎新婦の入場でちょっと感動しちゃいました^^


ウェディングケーキ担当させて頂きました♪





新朗の方、幸せそうに新婦からケーキをあ~んと^^

幸せになりたいですね~^^笑





本日はありがとうございました。

またお待ちしています。

お幸せに^^♪



明日の営業時間のご案内

皆様こんばんは、
最近仙台のバンド「椿屋四重奏」が密かにマイブームな男
ヒゲ男早坂ですm(__ __)m

さて、本日は明日の営業時間のお知らせです。

え?ヒゲ男とうとうネタがなくなったとおっしゃいますか?
そ、そんなことはありませんよ!
近いうちに来月のメニューをドドーンと告知させていただきますから^^

さて、本題に戻り
明日は15時~20時まで貸切とさせていただきます。

ランチ:15時クローズ(LO14時)

ディナー20時~22時(LO21時)
とさせていただきます。
皆様のご理解とご協力お願いいたします。


さて、来月のメニューの試作も進んでおりますよ!

もう、今日試食したピザや、あれの洋風版なんて看板メニューになること
請け合いです☆

詳細はまた後日と言うことで!

本日はこの辺で失礼いたしますm(__ __)m

2013年1月24日木曜日

ホールのゆきえです。


こんばんは!

つい先日まで厨房担当しておりましたが、
最近ホールにおりますゆきえです♪

こちらの写真、
カウンターからの視線。

なんか好きなんです。

お酒越しに見えるウェイドマンの絵と、
お客様が談笑している姿。。。

決して凝視はしておりませんので、
お客様ご安心ください。


そして。
こちらは、くにゅくにゅクッションを抱くゆきえ。
系列店のopen the sesameにて。

びっくりしました!
本当に触った感じがくにゅくにゅ!!
なにが入ってるんだろう!?って感じです。
わたしはコタツ派なので、
まくらにしたい!と思いました。
寝転んだ時用に。

入荷したてでしたので、
たっくさんありましたよ。

気になった方はお早めにセサミへ。。。♪



今イグナルでは、新メニューへと
料理、スウィーツ、ドリンクとそれぞれ
楽しみな内容になってきていますよ。

1月のトピックスメニューも間もなく終了となります。
フランスの郷土料理『シューファルシ』、
瓶で飲める『三ツ矢サイダー』、
メレンゲ生地でふわっふわに焼き上げられた『野菜パンケーキ』!!

美味しいご飯、ドリンク、スウィーツで
元気ハツラツ!!

最高の笑顔で、
みなさんのご来店をお待ちしております。


では。。。











2013年1月23日水曜日

スイーツ近況情報♪

こんばんは。HARUNAです^^

今日は早い時間に更新です。。^^

みなさんにも好評頂いています、日替わり野菜のパンケーキ♪

以外にも、ふわふわの生地より、サブ役の紅茶のアイスと紅茶ゼリーが人気みたいです^^;

ちっちゃいけど、それでもサブ役くんが目立ってくれて嬉しいです^^


みなさんから、美味しいっと言って頂けるのが

なにより作っていて良かったなあと思う今日このごろ♪



さてさて、、

今日は2月のメニュー替えに向けて、、

試作!試作!の一日でした。

試作風景っ!っと思いカメラを片手にもちましたが、、、、

やっぱりメニュー替えしてからのお楽しみにすることにしました^^

すみません^^;


今あるカフェメニューがガラッと変わる予定です。

さてさて、次は何が出てくるでしょうか?


今回は写真なしです。。ごめんなさい^^;

次回お楽しみに♪








2013年1月22日火曜日

今回は志向を変えて

皆様今晩は、
最近電車での帰宅が多い男
電車男もといヒゲ男早坂ですm(__ __)m

電車男・・・懐かしすぎて皆様覚えてますかね?

電車帰宅もバイクと違っていいですよ!

あの時間に間に合うか間に合わないかの時間との戦いが
毎日味わえますからねww

さて、本日は料理の事ではなく、お酒のことについて
書かせていただこうかと思います!
あ、けして料理がネタ切れとかではないですからね!
次回はバッチリ料理のことを書かせていただく予定です!

それでは本題☆

実は来月登場する日本酒なんですが、
毎日少しずつ試飲させていただいております。

これも電車帰宅の特権ですね^^

それで、率直な感想。

ウマイ!

飲みやすいお酒から、少し面白い味わいのお酒まで
今回も幅広く準備させていただいております!

詳しいことはドリンク担当みんなのリンゴさんから
発表があるかと思いますので、それまでお楽しみに!

では、本日はこの辺で失礼いたしますm(__ __)m

2013年1月21日月曜日

いちごのトローットロ~^^

こんばんは。Harunaです^^

寒いですね。。やっぱり寒い、、、冷え性は辛いです^^;手先凍えます><

今日はあったかくして早く寝ようかな^^




今日の写真^^


いちごをあまーく煮詰めています。。

トロットロになるまで煮ています^^

本日のタルト♪

「イチゴのカスタードクリームパイ」に入るいちご♪

完成写真はありませんが、美味しく出来上がりましたよ。。^^


甘酸っぱいいちごとほんのりバニラが香るカスタードクリームの相性は抜群♪

サクサクッとした、パイと一緒にお召し上がり下さい♪









2013年1月20日日曜日

まもなくなくなります。

こんばんは。

HARUNAです^^

ただいま、2月に向けて新メニュー考案中です。。。

次は何がいいかな♪っと、

ない頭をひねってひねっていました^^;

そんな中、カフェメニューで出していたオレンジムースがまもなくなくなります、

ふわふわっとサッパリしていて好評頂いていましたが、

今回のメニュー替えを機にigunalから去っていきます^^;

寂しいですね~

今だけです^^





風邪にはくれぐれもお気をつけて下さい^^

それでは♪




2013年1月19日土曜日

お肌ぷるっぷるな野菜♪

みなさん、こんばんは♪Harunaです^^

お久しぶりの更新です~^^;

3日坊主にならないようにと必死に更新していましたが、、、すみませんっ

風邪でダウンし、間が空いてしまいました、、、><

みなさん、最近の風邪はあなどれませんっ!

感染力強いので、予防対策しっかりしていきましょう(^^)/


さてさて、今日は♪



にんじん♪について^^


にんじんに多く含まれているカロチン。

カロチンはビタミンAが豊富。

皮膚の角質化を防ぎ潤いを与える効果があり、まさに天然の化粧水♪

お肌がパリッパリになりやすいこの季節にぜひおすすめです^^


本日のランチデザート、にんじんのケーキでお肌ぷるっぷるです♪

ぜひぜひ、お待ちしています^^/


裏メニュー♪ ピザ!

寒すぎる毎日・・・。

日々、通勤だけで精神と体力を消耗しているわたくしでございます。



道路が凍っていると自転車を走らせるのに気を使います。

そんなわたくしがお伝えする裏メニュー♪



ピザでございます!



アボカドと・・・・・・・・のピザ!

メニュー化は厳しいかも知れませんが個人的にははまりそうな一枚に仕上がりました♪

ちょっとネバネバした何かと、ピリ辛で自己主張が強いあの食材と・・・。



気になった方は気軽にスタッフまでお声掛けくださいませ。



木村のお伝えするigunal裏メニュー情報でございました。
画像がなくてすいません!





2013年1月17日木曜日

ご好評頂き、ありがとうございます!

みなさま今晩は、
朝につい、「粉雪ー♪」と口ずさんだ男
ヒゲ男早坂ですm(__ __)m

凍っている道を歩いていると思い出すんですよ・・・

前の職場出勤前に、職場の入り口の前で
ドリフの如く、正面ではなく体の側面からのきれいなコケ方を!

いやー、あれは見事だったww

今年はそんな事がないように慎重に歩いております!


さて、本日はご報告です!
まぁ、毎回ご報告なんですけど^^:

あいつが皆様の前に現れてから早一週間・・・
そう、こいつです!


僕の現在の恋人と言っても過言ではない、シューファルシです!

まぁ、今年に入って早17日、気持ちの悪い発言ですねーww

しかし、食べていただく方々に「美味しかった」や、
「すごくとろとろだった」など

言っていただき、誠に嬉しい限りですm(__ __)m

そして、今現在の僕は・・・


来月の新たなメニューの試行錯誤中です!

今度はどんな恋人、もとい!

どんな料理になるのか、作っている僕も楽しみです^^

では、本日はこの辺で失礼いたしますm(__ __)m






2013年1月16日水曜日

パン♪

こんばんは。HARUNAです^^


今日は、、焼きたてふわふわ「自家製野菜パン」^^

さてさて、、何のパンでしょう?


ブロッコリーのパンです♪








ふわっふわ♪ほのかにブロッコリーの風味が漂います^^


自家製野菜パンは日によって中身の野菜が変わります~^^

トマト、にんじん、かぼちゃ、、、^^

ランチ、ディナーでも大人気の大葉のパスタや白ゴマソースのハンバーグに添えられています♪

スープやソースにつけて食べても美味しいですよ♪^^

パン好きな方はぜひ♪

2013年1月15日火曜日

自家製ジャム^^

こんばんは♪

HARUNAです^^

仙台久しく大雪でしたが、、今日は特に寒い1日でしたねー^^;


とにかく風が強かったので、しっかり防寒して早く家に帰りましょう♪


さてさて、、



今日はこちら!

びん詰めされています♪

自家製ジャムでございます^^


ブルーベリーとラズベリーのジャム。少しとろ~っとしています。

甘さ控えめです♪



今月のトピックス、「日替わり野菜パンケーキ」に添えられています~^^


それでは、、

また明日♪♪







仮面サイダー

こんばんは!


ドリンク担当りんごです!久しぶりにブログ担当です!よろしくね★


今日は1月トピックスに登場した三ツ矢サイダーのご紹介です!


igunalのコンセプト大正時代に西洋の文化を取り入れたおじいさんがいたら!!


にちなんで取り入れてみました。明治時代にデビューし、


大正時代にも結構売れた三ツ矢サイダー・・・


これはオシャレなおじいさん、飲んでいたことでしょう^^


いや、飲んでましたね!


三ツ矢・・・みつや・・・三本の矢・・・


毛利元就!!ww


勝手に連想してすみませんw歴史好きなものでw


さて!そもそもサイダーはリンゴのお酒が発祥です^^


始めはリンゴテイストの炭酸飲料があったそうです☆


ラムネはレモンテイストが発祥らしいです。


レモネードが伝わり発音的にラムネード・・・ラムネー・・となっていった説や


黒船より瓶入り炭酸飲料が伝わりラムネができたなどいろいろあるようです^^


今回の三ツ矢サイダーですが


提供は瓶でお出しします。


あとコップに氷・・・


素朴ですw


しかしこれがまた逆においしいです☆


また、お酒にも合うと大人気な三ツ矢サイダー!


当店のお酒と割ってあなたの好きな飲み方でどうぞ☆


そのままでも良し、好きな割り方も良し、冒険的な割り方も良しww


私的には赤ワイン割りが好きです☆


お試しあれ^^

2013年1月14日月曜日

ふんわりスイーツ♪

みなさん、こんにちは♪Harunaです^^

外は雪、、、。降り積もる雪、、、。まだまだ寒いですね~^^;

今日は優雅にタクシー通勤で参りましたー(^^)/

寒い日はあったかいココアなど飲んでホッとしたいところです、、、。


さて、ブログ更新3日目。

スイーツ情報お届けします^^


今日はなんでしょう、、、?



牛乳とグラニュー糖を入れ、火にかけます。

グラニュー糖が溶けたら,火からおろし、ふやかしていたゼラチンを加えます。




ボウルにヨーグルトを入れ先ほど、鍋にかけた牛乳を少しづつ加えます。




しぼった人参エキスを入れ、荒熱がとれるまで冷ましておきます。

何ができますかねー^^


生クリームを別のボウルに泡立てておき、混ぜあわせて容器に流しいれます。



さてさて何ができるでしょう、、。

近日みなさんに公開したいと思います^^

それでは♪



2013年1月13日日曜日

かぼちゃの焼きプリン♪

こんばんは^^

スイーツ担当HARUNAです♪

昨日に引き続き、三日坊主にならないようにブログ更新、本日2日目^^♪

1月も半ばになりましたが、やっぱり寒いですねー^^;

バイク通勤もそろそろきびしくなってきたかな~と思う今日このごろ。

この前、ツルッツルの道路に、すってーんっと転んでしまいました^^;

ホントにドジですね、、、。

でもなぜかめげずに今日も雨の中、雪の中、バイクを運転しておりました。


バスや電車よりバイクを運転するのが大好きです^^


さてさて。

本日は、今日出させて頂きましたランチのデザート公開したいと思います。


さて何を作っているでしょうか?^^






少しずつ色が変わり、、、最後はカラメルソースの出来上がり♪




今日のランチのデザートでした♪


『かぼちゃの焼きプリン~生クリームと自家製キャラメルソースがけ』です♪


お待ちしています^^~

それでは、おやすみなさい♪


2013年1月12日土曜日

igunal初パンケーキ♪

みなさん、こんばんは♪Harunaです(^^)

スイーツ情報♪スイーツ情報♪

これから毎日ブログ更新させて頂くことにしました~^^

三日坊主にならないように頑張ります^^:

いつも知らない間にブログが更新されているので、、、^^;


igunalの美味しい美味しいスイーツお届けいたします^^



今日は、先日トピックスメニューで紹介された「igunal野菜パンケーキ」♪





ただのパンケーキではないんですよ♪

生地の中に野菜が練りこまれていますのでパンケーキも食べれて野菜も一緒に

とれる♪

生地はメレンゲをふわっふわに泡立て、ほのかに香るバニラエッセンス♪

弱火でじっくり焼き上げたパンケーキは中はふんわり、外はさくさくです。

生クリームとたっぷりのはちみつは相性バッチリ^^


自家製の2種のジャムと一緒にお好みでお召し上がりください~^^

紅茶のアイスもそえていますので、色んな味が楽しめるはず~(^^)/♪


甘さ控えめで作っていますので、甘い物が苦手な方も召し上がれます。

必要に応じてトッピングの中身も変わりますのでお楽しみください^^


日替わり野菜パンケーキ¥1000。

ドリンクセットもございます。

おすすめドリンクは、やっぱり北欧紅茶♪

igunalでは2種の紅茶があります~

セーデルティーとアールグレイ^^

どりらも香りが良く、飲みやすい紅茶です。

やっぱり、やっぱりセーデルティーがおすすめです^^


セーデルティーの香りが大好き♪です(^^)/


ジャスミン、シトラスフルーツ、ベルガモットオイルなどなど。

香りは強いけど口の中で邪魔しない味だと思います♪パンケーキだけでなく、パイや

シベリアケーキにも合いますので

ぜひぜひおすすめです♪


igunalカフェ情報ー!

次も楽しい情報お届けします^^


それでは。






ハングリーな方々へ

皆様今晩は、
常に色んなところがハングリーな男、
ヒゲ男早坂ですm(__ __)m

今、片付けをしている所なんですが、この時間になると・・・

無性にお腹が空いてくるんですよねー。

夜食と言ったら僕は真っ先にカップラーメンですね!
料理人らしくない発言だと自負いたしておりますww


さて、本日は先日写真を公開させて頂いたこちら!


シューファルシのご紹介でございます☆

すいません、力が入ってしまい文字が大きくなってしまいました^^:


そもそもシューファルシとは何ぞや?

と言う方が多いかと思いますが、
こちらはフランスの郷土料理で、日本で言うロールキャベツです。

ただ、日本の物と違う点は、ミルフィーユ状になっている。
さらに普通のロールキャベツと違うのは
igunal特製のソースでじっくり煮込んでいますので、
かなりトロトロの状態なんです!

さらに、上にはバーナーであぶったチーズの香ばしさと・・・

あー、自分で作った物を紹介しているうちに
お腹が減ってきました!

兎にも角にも、このブログを見てお腹が空いてしまった
と言う方々、このメニュー今月限定でございます!

是非ともこのシューファルシ、一度召し上がりにigunalへおいでくださいませ。

では、本日はこの辺で失礼致しますm(__ __)m

2013年1月11日金曜日

今月のトピックスメニュー!!写真です♪

本日より、igunalホームページを少し更新いたしました。
ページ数が少し増えたので、お時間のあるときにぜひご覧ください♪

昨日のブログでお知らせした『今月のトピックスメニュー』ですが、
写真を今日お見せしたいと思います!!

【特製トマトクリームソースのシューファルシ】¥800-

【三ツ矢サイダー】¥350-

【ほうれん草バナーナ】¥550-

【igunalの自家製野菜パンケーキ】¥1,000-


昨日のブログとあわせてご覧くださいませ。。。
(画像が遅れてすみません。)

寒い日が続いておりますので、みなさま風邪を引かぬよう、風に飛ばされぬようお気をつけ下さいませ。



では。

2013年1月10日木曜日

いよいよそのベールを脱ぐ時が・・・

皆様こんばんは、
今の所今年のブログ更新数NO、1の男
ヒゲ男早坂ですm(__ __)m

昨日の雪の寒さから、今日も非常に寒い一日でしたね。
皆様出勤は大丈夫でしたか?

ご帰宅の際は気をつけてくださいね、
帰るまでがお仕事ですからww

さて、タイトルにもあったように、散々僕が勝手に引っ張ってきた
今月の新メニュー第三弾!!

★☆★☆★☆★月替わりメニュー★☆★☆★☆★

ご紹介する日がやってまいりましたよ!

早速そのラインナップのご紹介です☆



《料理部門》
特製トマトクリームソースのシューファルシ

詳しい説明はまた後ほどさせていただきます。




《デザート部門》
igunalの自家製野菜パンケーキ

巷ではパンケーキが流行っているそうですね!
(あまりお洒落なもの食べたことないので、ほぼ初めて知った自分・・・)

自家製にとことんこだわり、パンケーキはもちろん
ジャム、アイスなんてのも自家製です!
しかも見た目が華やか♪
これは、ブームの今、是非食べて頂きたい一品です!

甘党の方是非igunalへ!




《ドリンク部門》
三ツ矢サイダー

ほうれん草バナーナ♪


大正時代に誕生した三ツ矢サイダー
それを大正時代がテーマの当店
ドリンク部門担当りんごさんの手にかかったら・・・

オリジナルカクテルが誕生しました!

りんごさん曰く、お酒の味も愉しんで頂きたい!
ということで、とてもシンプルなのですが、味わい深い
一杯に仕上がりました。

お酒があまり得意ではない僕でもすごく飲みやすかったです^^


そして、もう一杯ほうれん草バナーナ
なんともネーミングからりんごさんらしさが光っている一杯ですねー。

りんごさんの作るグリーン系のジュースは癖がなくとても飲みやすいんです!

それを更に飲みやすくした一杯だと感じました。


★☆★☆★☆★★☆★☆★☆★★☆★☆★☆★


気づいたらかなりの長文に!

打っているうちについつい熱が入ってしまいました^^;

最後までお付き合いして頂いた皆様ありがとうございました。


こちらのメニュー達は、
本日より1月限定のメニューとして
出させていただいております。


ぜひこの機会をお見逃しなく・・・♪

みなさまのご来店お待ちしております。


では、本日はこの辺で失礼致します。



あ。

写真はまもなくupします♪

2013年1月9日水曜日

りんごのシブースト♪

みなさん、こんばんは♪Harunaです(^^)/




今日も寒い1日でしたね~。

今朝は、外一面真っ白でしたが、、、

この寒さいつまで続くんでしょうか(^^;)

今日は早く帰って半身浴でもしようかな~っと思う今日この頃です♪


さてさて、igunalカフェ情報♪♪

またしてもごぶさたしておりました(^^;)すみません。


試行錯誤で考えていましたが、、、、

考えるだけではいけないっと、ブログアップしなければと思い、アップさせて頂いております♪


今日は本日のパイご紹介します!






「りんごのシブースト」です(^^)

キャラメリゼしたリンゴにカスタードクリームとふわっふわのメレンゲムース♪
上はパリッパリと香ばしく焼き上げました(^^)


1カット¥480です♪

リンゴのシブーストには、
果物の香りが良い北欧紅茶セーデルティーと一緒に♪



おすすめです♪
お待ちしています(^^)


2013年1月8日火曜日

今月は新メニューラッシュ!

皆様こんばんは、
私服がチャラいらしい男、ヒゲ男早坂ですm(__ __)m

自分としては全然チャラいつもりはないんですけど、
たまに休みの日にigunalに行くと「今日もチャラいな!」
って言われるんですよね・・・

もし、街で見かけたら確認してみてくださいww

さて、今月igunalは新メニューラッシュです!

まずは、本日から新ランチとして登場した魚の唐揚げ!

豆腐、ポン酢、ほうれん草と三種類のソースでお愉しみください^^


あと、前回僕のブログで紹介させていただいた開けごま膳

そして、とうとう今月の僕的メインイベント!

月替りメニューがそろそろ始まりますよ☆


ディナー限定となるのですが、各部門気合が入っております!

料理部門のキーワードは肉、トロトロ、巻いたものです!

すいません、まだ引っ張らさせていただきますww

しかし、今回のメニューは会心の出来ではないかと思います!
あ、ハードルが勝手に上がっていく・・・

兎にも角にも、次なる情報をお待ちくださいませ!

では、本日はこの辺で失礼致しますm(__ __)m

2013年1月7日月曜日

おすすめのドリンク

こんばんは!!!


ご無沙汰してました!りんごです☆


明けましておめでとうございます!!


今年もよろしくお願いします!!


さて、年も明けて待ち遠しくなってくる春ですね☆


旧暦ではもう春です☆


春を呼ぶお酒・・・


そう、宮寒梅☆


フルーティーな香りとほどよい甘さがあるこのお酒


飲んだ後にはもう一口とすすんでしまうキレがあります☆


当店のお料理には焼き魚やアクアパッツァが合うと思います☆


是非御賞味あれ♪



もう1つ!


TEA TIME のフレッシュジュース1番人気の小松菜ジュース!!


小松菜はβーカロテンが豊富で活性酸素に対する免疫力を高め、がん予防になるそうです☆


また、鉄やカルシウムが豊富で風邪予防に効くそうです☆


そして、小松菜ジュースに中にはりんごも入れてます☆


りんごを食えば医者要らずということわざもあるくらいの力があるそうで


それはペクチンという酵素のお陰だそうです☆


ペクチンは消化を助けるだけでなく動脈硬化予防や疲労回復に効果的のよう^^



年明けの体調管理にどうぞ☆

2013年1月6日日曜日

2013年、健康に過ごしませんか?

皆様こんばんは、
まかないでこんなに大きくなりました、ヒゲ男早坂ですm(__ __)m

といってもほぼ自分で作っているんですけどね^^:

本日は少しお洒落にアボカドのクリームパスタなんてのを作ってみました!

ちなみに作り方はすごく簡単です!

アボカドを裏ごしして、生クリームを混ぜます。

そこに醤油と卵黄を加えてさらに、気持ちを込めてよく混ぜます。

そして、これに茹でたパスタを絡めて軽く黒胡椒をかけたら完成です!

これだけでは少し地味なので、
生ハムを乗せてみたりお好きにアレンジしてみて下さい^^

さて、本日は今年初の新メニューのご紹介です!

去年の12月料理長が栄養の事を熱心に調べていたのですが、
これを考えていました。


分かりにくくてすいません(T T)

その名も「開けごま膳」、またの名を「体質改善膳」といいます。

今回のお重もバラエティに富んだ内容となっておりますよ!

まずはこのメニュー限定の胡麻豆腐

料理長に黙ってつまみ食いしたんですけどもちもちの食感がたまんないです^^

そしてうどんも、ただのうどんではなく米粉を使用したうどんを使ってます。

健康志向の昨今、
野菜中心だけどボリュームたっぷりのお食事はいかがでしょうか?


ん?開けごま膳?

COLORSを日々ご愛顧の皆様少し引っかかりませんか?
そう!この膳英語に訳すとオープン・ザ・セサミになるんですよ!

まぁ、このメニューとオープン・ザ・セサミは全く関係が無いんですけどねww

しかし、今年の始まりからセサミは何やらオシャレな腕時計や、
アニマルビンゴなる、面白いもの等など
今年もわくわくするような商品を取揃えているらしいですよ!

僕の財布からいくら消えて行くんでしょうかねーww

では、本日はこの辺で失礼致しますm(__ __)m


2013年1月5日土曜日

新年初♪

みなさん、こんばんは♪HARUNAです(^^)

2013年、今年初のブログ担当です。

そして、そして、あけましておめでとうございます(^^)/


昨年は厨房で魚をさばいていた私も、

今年は一変してお菓子作りに専念させていただきたいと思っています♪


さて、igunalカフェ始めてまだまだ日は浅いですが、、、、

嬉しいことがありました♪♪

少しずつですが、同年代のお客様が増えたことです♪♪

日々に感謝感謝ですね(^^)/


ありがとうございます♪


igunalは料理、ドリンク、デザートと常に新しいものをお届けできるように、改良につくしています。


デザート部門は、野菜スイーツを考案中です(^^)

野菜プリンや、野菜ケーキ、野菜コンポートなどなど、、、


ただいま、人気のあのスイーツを試作しているところです~^^


内容に関しましては、またブログで更新させて頂きたいと思います♪♪


今回は写真がなくてすみません(^^;)

次回は必ず写真付きでアップさせていただきたいと思います^^


それでは☆

今年もよろしくお願いします(^^)









2013年1月4日金曜日

裏メニュー! パスタなんかもあるはず・・・。

昨日に引き続き、裏メニューでございます。

本日はパスタ!!!


うにクリームパスタなんてやっちゃいます♪

去年の忘年会で食べたい!
というリクエストを頂き試行錯誤して出来た一皿。

好評を頂いたので出しちゃいます!

残念ながら画像はございません・・・。


気になった方はぜひスタッフまでお声掛け下さい。

少々お時間はいただきますが作っちゃいます!



そして!!!!!

わたくし最近あることを考えております。

前回のメニュー替えでパスタメニューの登場!
よし!色んなパスタを作ろう!!
と思って考えをめぐらせていると何かが足りない・・・。

そうだ!自家製の生ハムを作ればもっと美味しい物をお客様にお届けできる!!!

と行き着いた訳でわたくし木村、水面下で生ハムを作ろう計画を密かに遂行しております。
皆様にお披露目できるのは、来月ぐらいになるのではないかと。

まだパンチェッタにしようか、プロシュートにしようかと考えが定まっておりません。



ですが、必ずや美味しい生ハムを皆様にお届けしたいと心に誓った本日でございました。


本日も沢山のお客様のご来店ありがとうございます。

明日も皆様のお越しをスタッフ一同心よりお持ち申し上げます。


木村のお伝えするigunal裏メニュー&裏情報でございました。







2013年1月3日木曜日

裏メニュー♪


  

今年初ブログ!



最近、朝の通勤の寒さにひざが悲鳴をあげつつあるわたくしでございます。

そんなわたくしから今年一発目の裏メニュー告知♪









タンシチューに続き、牛タン煮込んじゃいました!

甘辛い味付けに仕上がっておりますので寒くなってきた今日この頃、こちらの裏メニューを召し上がって温まって下さいませ。

お酒のおつまみにもピッタリなので、igunal自慢の地酒各種・赤ワインなんかにもバッチリ♪



寒いなか外に足を運ぶのはご足労とは思いますが、いらしていただいた際にはできる限りのおもてなしをさせて頂きます!!!

本日も沢山のお客様のご来店ありがとうございました!

明日もスタッフ一同皆様のお越しを心よりお持ち申し上げます。



木村のお伝えするigunal裏メニュー情報でございました。






2013年1月2日水曜日

あけましておめでとうございます

皆様今晩は、去年最終ブログをヒゲ男がアップ
ということは・・・

今年の初ブログもヒゲ男早坂ですm(__ __)m

2013年になりましたねー!

僕は大晦日の日21時にうたた寝をしてしまい、起きたのは24時3分・・・
いやー、まるで今年の僕を占うかのような最高の一年の始まりですねww

さて、今年の初ブログは・・・
新メニューの告知をさせていただきます!

igunalは料理が僕と木村料理長
ドリンクが林檎さん
そして、デザートがharuna
と3部門に分かれているのですが、

各部門ごとに月替わりで新メニューを開発することになりました!

料理部門は今月は僕が担当させていただきます!
洋食をやってきたということもあり、お店に合う一皿を作り、
皆様に愉しんでいただけるよう頑張ります!

やはり、igunalといえば野菜を使って、
洋食の肉料理を僕なりにアレンジして・・・

おっと、これ以上は完成してからのお楽しみということで^^

この月替わりメニューは近々お披露目させていただきます。
速報をおまちくださいませ。

では、今年もCOLORS各店舗ならびに
当店igunalをどうぞよろしくお願いいたします。