2012年8月31日金曜日

レシピのご紹介part2

皆様今晩は、久しぶりに更新させていただきますヒゲ男早坂ですm(__ __)m

とうとう8月も終わり秋なのかなと思いきやまだ暑い日は続きそうですね。

皆様気温の変化にはご注意下さいね!

本日は好評!・・・いただいているかわかりませんが、当店のレシピをもう1つご紹介
したいと思います。

本日は食卓には欠かせないもの、そうサラダです!

チョット無理やり感がありますが、そのサラダにかけるドレッシングをご紹介します。

「ワサビドレッシング」

用意していただくものは

ポン酢・・・90cc

ごま油・・・40cc

濃口醤油・・・40cc

ワサビ・・・20gです。

さあ、準備はできましたか?後はこの材料を
混ぜるだけです。

ということで簡単に作れる当店のドレッシングレシピの紹介でした。

是非1度お試し下さいませ!









※画像追加 木村より
 当店サラダ人気NO.1揚げ山芋と蔵王高原野菜のサラダでございます。こちらにワ サビドレッシングをしようしております♪






2012年8月30日木曜日

イエロームーン復活!?

こんばんは!!


未だ夏バテ気味のりんごです☆


連日私が更新します^^


早朝の地震大丈夫でしたか?


大分大きかったですね!


日ごろの防災意識を再度見直しましょうね!!


さて、今日は題名にもありますが、イエロームーンがやってまいりました!!


久々の再開!!


まだ細いですがまた会えて光栄です!!


イグナルでは開店当初から高貴紫、イエロームーン、土人参という種類を取り扱っていました。


最近は人参の種類が少なかったのですが


シーズン再来!!





黄色いのがイエロームーンです☆


是非食べにいらして下さいね☆


どんな料理になるかはお楽しみ!!

2012年8月29日水曜日

紫大根

こんばんは!!


りんごです!!


連日30℃越えで暑いですね!!


みなさんばててませんか?


私はばててます!


さて、今日は紫大根をご紹介します☆


大根なので胃にやさしいのは皆さんご存知!


メチルメカプランという辛味成分は血栓予防、解毒作用があるとされているようです。


野菜って紫意外と多いですね!!


この紫大根ですが、今日はサラダになりました!


シャキシャキ美味しいので是非食べにいらして下さいね☆







2012年8月28日火曜日

レシピ公開!! 宿儺かぼちゃ偏。

この間、純平が失敗した宿儺かぼちゃのレシピ公開しちゃいます♪



今日もせっせと純平は焚き合わせの仕込みをしておりました。

今日は煮崩れさせるなよ!
というプレッシャーを背に・・・。



そんな宿儺かぼちゃの作り方がこちらでございます。



①まず、南瓜を食べやすい大きさにタネを取って切っちゃいます。

②次に出汁を合わせます。
 割合は、
 水      9
 薄口醤油  0.9
 味淋    0.7
 砂糖    0.6
 塩     少々

 この分量で合わせたら冷たい状態からかぼちゃを投入!

③沸騰したら火を弱めコトコトと、純平の二の舞にならないように優しく10分間煮 てあげて下さい。
 大きさによって若干時間は変わりますが、大体の目安でございます。
 (キッチンペーパーなどで落とし蓋をすると煮崩れ防止になります。)

以上。
素晴らしく簡単で、美味しく焚き上がる煮方でございます。
あとは、皆様の美味しくな~れ♪の気持ちが味の決め手になってきますので、素敵なお友達・彼氏・旦那さま・彼女・奥さまの事を思いながら美味しく作ってみてください!


木村のお伝えするigunalレシピ公開の巻でございました。




2012年8月27日月曜日

ショップカード

こんばんは!!


残暑に負けそうですが踏ん張っているショップカード担当のりんごです☆


イグナルの新しいショップカードが出来ました!!


メニュー替えに伴い写真や色などが変わりました☆


是非新しいショップカードをもらいに来てくださいね!


そのままお友達にもご紹介していただけると幸いです^^


新ショップカードの断面ですw






お待ちしております☆





追記:夏も終わりに近づき旬のものが変わっていております。

ご宴会やコース料理も季節のお野菜を楽しめますのでいつでもご連絡お待ちしております☆

いつも当店をご利用していただきありがとうございます☆

2012年8月26日日曜日

宿儺(すくな)南瓜が少なくなっちゃいました・・・。

本日、というかたった今!!!
ブログの更新を心に決めた木村でございます。



なんと!
本日、というかたった今!!
明日のための仕込みをしていた所、純平がやちゃいました・・・。

先日のブログで自ら貴重な南瓜と紹介していたのにも関わらず、
焚き合わせの仕込みで煮崩れを!!!!!

まぁ、仕方ないです。
わたくしも昔やりました。(ここまでひどい煮崩れではなかったですけどね♪)
そうやって1つずつ憶えて一人前になっていくわけですから。



一生懸命作ってくれた農家さんの気持ちや、美味しく焚きあげて欲しいと思い純平に宿儺南瓜を任せたわたくしの気持ち等々、彼が一番わかっていることでしょう。



いい勉強になったのではないかと思います。



日々、失敗と成長のigunalではございますが、お客様に喜んでいただこうと奮闘しております!

反省しながら一から南瓜の仕込みをしなおしている純平を横目に、本日はブログを更新する
わたくし木村でございました。


残暑の厳しい毎日ではございますが、皆様お体に気をつけてigunalにリフレシュしに足を運んでくださいませ♪


2012年8月25日土曜日

ちっちゃい子ども♪

みなさん、こんばんは☆HARUNAです♪

9月も近づき、残暑が続いていますが、最近いかがお過ごしですか?(^^)

今日は、おもしろおかしな野菜についてご紹介させて頂きたいと思います。


その野菜がこちら!!




その名も「こどもピーマン」といいます!

見た目はしし唐のような、オクラのような、、、、

実はピーマンなんです♪

普通のピーマンと違って、大きさは一回り小さく、ピーマンの青臭みはほとんどなく、栄養価はビタミ

ンC・カロテン含有量の倍以上も多く含まれています。


果肉が厚く水分量が多いため、ピーマンが苦手なお子様でも美味しく召し上がれると思います。

苦味が少ないので、サラダや肉詰めなどにしてもきっと美味しいですね♪

igunalでは、夏野菜カレーの中に入っていますので、ぜひ、食べに来て下さい(^^)/♪

それではまた^^






2012年8月24日金曜日

何の野菜に見えますか?

皆様今晩は、ヒゲ男早坂ですm(__ __)m

甲子園での大阪桐蔭、春夏の連覇素晴らしかったですね!

そして楽天も連敗をストップ!
ここから波に乗ってクライマックスシリーズ、晴れては優勝まで行ってほしいですね(^ ^)


さて、本日はこちらをご紹介いたします。



皆様、何だかわかりますか?

ヘチマや、大きなズッキーニにも見えますが、こちら宿儺(すくな)かぼちゃ
と呼ばれるかぼちゃなんです☆

普通のかぼちゃと比べても甘み栄養が豊富で味も含みやすく調理しやすいので木村曰く
「かぼちゃの王様」とのことです!

そんな王様ですが、とにかく珍しい!

栽培自体が難しいようです。

なので来店して召し上がっていただいた際には是非大切に育てた農家さんの
思いを感じつつ召し上がって下さい。

最後に・・・

いつも写真を撮られている立場なので今回は撮ってみました


衣替えをした料理長です!

お顔を見せてくれなかったのが残念でした(^^:

ということで今回はこの辺で失礼致しますm(__ __)m











2012年8月23日木曜日

みどりの美味しいあいつ・・・。一番町でひんやりいかが?  

           




ハイ。

木村でございます。




本日、ご紹介致しますのはデザートメニューからこちらでございます。

さぁ皆様。
何かおわかりですか?



ディーナー時に来店していただいたお客様はもしかしたらわかるかも・・・・・。

そう!
シャーベットでございます♪



何のシャーベットかと申しますと、キュウリでございました。
デザートメニューの中に『野菜のシャーベット』というのがございまして、今の所チャレンジ・・・。
もとい、美味しく完成いたしましたのがこちらのキュウリと、他にトマトのシャーベットでございました。

今後も美味しい野菜のシャーベットを作るべく日夜研究を重ねていきたいと思います。
次にチャレンジしようと思っておりますのは、セロリや冬瓜などがわたくしの構想の中に入っております。

完成した際はすぐにブログにアップしたいと思っておりますので、皆様乞うご期待!!!



ちなみの今回のキュウリのシャーベット、スッタフ間では中々の好評を頂きました。
サッパリした甘さの中にしっかりキュウリの存在感も♪
かと言って青臭いわけでもなく。
是非足を運んでいただいた際には食してみて下さいませ。





最後にわたくし衣替え?をさせていただきました!
どんな服装になったかは実際ご覧になってみて下さいませ~・・・。



木村のお伝えするigunal最新情報でございました。







2012年8月22日水曜日

まだまだ暑い日は続きますが・・・

ブログをご覧の皆様こんにちは、ヒゲ男早坂ですm(__ __)m

ブログ更新日に良く天気が崩れてしまう日が多い雨男の僕ですが、
今日は久しぶりに晴れ間を見ることが出来ました!!

この天気が続いてくれるといいですね!

本日は、9月も近いということで秋の野菜たちを紹介していこうかと思います。

まずは、こちら
       クリックすると新しいウィンドウで開きます

秋といえば定番のさつま芋です。

さつま芋は便秘対策や、あまり知られていないかと思いますが風邪の予防にも効果的とのことで、加熱をしても栄養素の損失が少ないそうです!

ほかにもサトイモ、じゃが芋、長いもなど秋はイモ類が出てくる季節のようです。

そして、こちらも旬を迎えますよ!
       クリックすると新しいウィンドウで開きます

きのこ類です

ここで少し試して欲しいワンポイントです!

しいたけを、調理する前に、カサの裏を上にして日光にあてておくと、うまみが増すそうです。

是非ご家庭でお試し下さいませ♪

さて、明日は藤崎でおめざフェアを開催するそうです。
お買い物帰りの際は是非当店に足をお運び下さいませ(^ ^)





2012年8月21日火曜日

パプリカ

こんばんは!


夏に負けそうなりんごです☆


皆さん熱中症には気をつけてくださいね!


さて、最近厨房にいる私ですが、日々野菜に触れているととっても面白い形や


色に出会います。


今回はパプリカ!


ずばっと半分にカットしてみるとまるで歯の付いた口のようでしたw


目をつけてみましたww


















何ともホラーな顔つき・・



他には


























間抜けな顔ですww







この前切ってみると


パプリカの中にパプリカが入っていました!!


料理長も見たことないって言ってましたww


それがこちら!






マトリョーシカみたいでかわいいですね☆


今日ご紹介したパプリカ!


栄養素としてはビタミンPに注目です!


ビタミンPは血中中性脂肪を分解してくれるだけでなく


ビタミンCを保護!そして血管の強化と血圧上昇の抑制に良いらしいです!!


パプリカすごい!!


イグナルでは天麩羅やサラダなど様々な場面で登場するので


是非堪能しにいらして下さい^^




2012年8月20日月曜日

いかりのような、、、野菜。

みなさん、こんばんは♪HARUNAです(^^)

やっぱり8月は暑いですね!猛暑が続いて、夏バテ気味な今日このごろです(^^;)

今日は、面白い野菜について紹介させていただきたいと思います!!





こちら!!

木の株のような、なんとも面白い形をした、不思議な野菜、、、。

「いかり芋」といいます♪

蔵王でとれたお野菜ですが、本来、10月からが本格的な収穫シーズンとなる里芋。

今のこの時期に、早出しされた芋のことをいいます!


名前の由来は、その名の通り、船の錨のような形からその名前がつけられました。

ぬめりの主成分のムチンと呼ばれる糖たんぱくが、胃の保護や肝臓・腎臓の働きを助けてくれる

保護作用があります。



若い芋なので、身がとてもやわらかく、お味噌汁や今の時期だと冷製の焚き合わせなどに

使うと美味しく召し上がれます♪


igunalでは冷製の焚き合わせに使うことがあるので、ぜひ食べに来て下さいね(^^)/~


2012年8月19日日曜日

パーティー&new ショップオープン♪

本日系列店モニターのお客様との交流の場、おこパーを開催したigunalでございます。



おこパーとは皆さんご存知の通り・・・。

そう!

お好み焼きパーティーでございます。



渡辺店長が張り切って仕切っておりました。

そんな様子がこちら、







すいません・・・。
間違えました。
うちの純平でした。











皆様楽しそうですね♪

そして本日一番の力作!
作成者は当店の店長こと、yukie氏でございます。










何を作っているのかというと・・・。








ミッキーマウス?みたいです。
顔を書いたのは渡辺店長。
満面の笑みとミッキーマウスの2ショットがこちら、









笑えって言ったのに・・・。
彼曰く満面の笑みらしいです。


素敵な笑顔をですね!

今日は一生懸命頑張っていたと思います!!!




そして、カラーズのニューショップGRUNGEがこちら、




メンズの大人かっこいいを追求した雑貨屋さんでございます。

メンズはもとより、お友達・彼氏・だんな様にプレゼントをお考え女子の皆様ぜひ足を運んで、手に取ってみて感じてみて下さい。
わたくしも気になるアイテムが多々ございました♪


木村のお伝えするigunal情報とnewショップ情報でございました。

2012年8月18日土曜日

夏なのに・・・

皆様今晩は、雨男&ヒゲ男早坂です。m(__ __)m

最近雨男の僕がちょこちょこブログを更新しているせいか、
あまりよろしくない天気が続きますね。
なんかすいません(T T)

しかし、天気が良くなくとも熱中症などの危険性はありますので、

水分摂取を小まめに取る事を忘れないようにして下さいね。

実は喉の渇きを感じてから水分を取っても、
実はもう体からはかなりの水分が出てしまっている
という情報を何かのサイトで見たことがあります。

とにかく小まめな水分摂取を!!

さて、本日は夏なのに名前に冬が付く野菜「冬瓜」をご紹介いたします。

            


なぜ夏に取れるのに冬瓜という名前かといいますと。

そのまま冷暗所に放置しておけば、冬まで保存できるという保存に優れた野菜です。

味自体はほとんどないのですが、

その分他の味を含ませる煮物や蒸し物に使われることが多いようです。


当店では冷たい炊き合わせとして、皆様にご提供させていただきます♪

それでは、本日はこの辺で失礼致しますm(__ __)m

2012年8月16日木曜日

米ナス

みなさんこんばんは


未だ夏バテ気味のりんごです!


今日の仙台は33℃と猛暑でしたね。


とけちゃいます。


さて、当店ではいたるところに様々なナスが使われております。


長なすに水ナス、そして米ナス!


米ナスのでかさにびっくりです!







長なすと比べ濃厚な味わいなので焼きナスや煮物に向いているそうですが


当店では農家さんの盆にそのでかい図体を誇らしげに掲げております。


また、料理長が時間をかけて作った2種類の田楽味噌が塗られており


おいしい焼きナスになっています!


是非、ご賞味下さい☆


りんごでした^^

2012年8月15日水曜日

突然ですが、ここでクイズです。

皆様今晩は、ブログ更新日に天気を崩すヒゲ男早坂ですm(__ __)m

お盆も終わろうかとしておりますがいかがお過ごしでしょうか?

実家に帰省されている方、または仙台に戻ってきている方・・・

まぁ、そのどっちかしかありませんが(^^:)

お盆が終わると夏もそろそろ終わるんだなと少し寂しくなりますが、
残りの夏も楽しみましょう!

さて、何の脈絡もありませんがタイトルにあるようにここでクイズです。

「ツルレイシ」さてこれはある野菜のことなのですが何の野菜でしょうか?



ヒント1;夏野菜です。


ヒント2;この他に2つ別の呼び方があります


ヒント3;とある県での料理といえばこれ!


ヒント4;苦い




正解は・・・


ゴーヤでした!

ツルレイシの由来は、外観と完熟すると甘くなるというところがレイシ(ライチ)

にそっくりというところから来ているようです。

もはや栄養価抜群の健康食として知られているゴーヤですが、そのゴーヤを当店では

夏野菜カレーに入れております♪

まだまだ、暑い日が続きますがゴーヤを食べて残りの夏を乗り切りましょう!


では今日はここで失礼致しますm(__ __)m














2012年8月14日火曜日

暑い夏はカレー!

みなさん、こんばんは♪

お久しぶりです、HARUNAです(^^)

久しぶりの更新です。

昨日、家に帰る途中、豪雨と雷に襲われましたが、、、みなさん無事に家に帰れましたか??

今朝は、少し蒸し蒸ししていましたが、すっかり晴れて良かったですね♪

 さて、メニュー替え2日目!!

今日は、農家さんの盆、夏野菜カレーが大人気でした♪

なかでも、今日は夏野菜カレーについてご紹介したいと思います!





鰹のだしが入った和風ベースのカレーです。

和風ベースなので、小さいお子様からおじいさんおばあさんまで大人気なはずです!!

夏野菜は、なす、かぼちゃ、パプリカ、ズッキーニ、、、などなどたくさんの種類の野菜が盛りだくさん!

付け合せには、冷やし焚き合わせです♪

三種の野菜が一つ一つ違う味付けをしているので、冷たいジュレと一緒に召し上がってみて下さい♪ 
さっぱりしていて、とても美味しいですよ♪

デザートは日によって変わります。

お楽しみに~(^^)/


2012年8月13日月曜日

今日から新メニュー! 人気ナンバー1は?

今日もわたくしの更新でございます・・・。

飽きたなんて言わないでください!



って事で本日メニュー替えをしたのですが、今日の人気ナンバー1はこちらでした。









天麩羅ご膳でございます。

明日は何が人気ナンバー1を勝ち取るでしょうか・・・。



作り手も楽しみでございます♪

わたくしの予想ではカレーではないかと。




乞うご期待!!!


木村のお伝えするigunal情報でした。






2012年8月12日日曜日

明日から新メニュー! igunalで美味しい和食を召し上がれ♪

ハイ。

そうです。

わたくし木村が更新する本日のブログ・・・。




新メニューご紹介致します!!!

それがこちら、














igunalイチ押しの三段重。
その名も『宝飾三段重』
仰々しいネーミングではございますが、igunalのランチメニューを凝縮した贅沢な一品になっております。


当店のメインを飾る県産野菜をふんだんに使い、天麩羅に焼肴・茶碗蒸しにてまり寿司、写真には写っていませんがお造りと盛りだくさんな内容になっております♪






一日限定5食となっておりますので、皆様お早めにお越しくださいませ~。

木村のお伝えする真面目なigunal情報でございました!









2012年8月11日土曜日

メロンよりも甘い純粋な白

皆様今晩は、ヒゲ男早坂ですm(__ __)m

学生の方は夏休み真っ只中ですが楽しんでいますか?

数年前僕が学生のころはギリギリまで楽しんで夏休みも終わろうとしている
最後の最後に・・・(^ ^;)

・・・のところはご想像にお任せしますが、大変な思いをしないように今からでも
すこしづつ宿題をクリアしていくことをお勧めいたします。


さて本日はまたしても珍しい野菜が入りましたのでご紹介させていただきます!


白いとうもろこしピュアホワイトです☆

実はこちら、糖度がメロンが13のところピュアホワイトは17と
メロンよりも甘いということで「畑のスイーツ」とまで呼ばれております。

そして、栽培が大変ということもありあまり市場にも出回らない物のようです、
なので是非このブログをご覧の皆様は一度この甘さを味わいにigunal
まで足をお運び下さいませ。

ちなみにピュアホワイトは農家さんプレート、そして新メニューのあれにも登場する予定なので
ご来店の際は是非ご注文してみてください!

では、今日はこの辺で失礼いたしますm(__ __)m


誕生会♪+ジョニー・ウォーカー ブルー

完全に私事なブログでございます。

先日も申し上げましてように、8月8日は、わたくしの30回目の誕生日でございました。

なんと!
次の日!!会社でもお誕生会が!!!
なんて素敵な会社なんでしょう。



そんな1こまがこちら、







もう一人主役がいました。
8月9日生まれのカラーズデザイン所属・奇跡の28歳こと井林氏!
左端に写っているのが彼でございます。


奇跡の28歳・・・。
奴は貫禄があるんですよ。
風貌が大人なんです。
チョットジャングルにいるようなテイストもお持ちでございます。

社内では実は30代後半ではないかという噂がちらほら・・・。



そんな素敵な彼との合同誕生会♪

そしてなんと明日は弊社カラーズ代表取締役の40数歳の誕生日でございます。



今月はカラーズ、バースデーラシュでございます。
他にも数人8月生まれがいました。

スタッフの誕生会=ケーキが食べられると、群がるスタッフ達がこちら、









皆様ケーキを選ぶのに命を掛けるぐらいの感じでございます。
選ぶ順番は有無を言わさずじゃんけん!

社長もニューフェイスのスタッフも関係なしです!!!
そんなアットホームな会社でございます。



後ろ姿でケーキに寄っているのは系列店の雑貨屋さんの店長こと恵美子さん・弊社経理担当奈穂子さん。

必死でございます♪

そんなカラーズの暖かさがわたくしは大好きでございます。



と、私用の話題はこの辺に致しまして。

来週からメニュー替えをしちゃいます!
どんなふうに替わるかは是非足を運んで頂き味わってみてくださいませ♪



オープン時のメニューのアレを復活させちゃたりとか、当店人気ナンバー1メニューのアレをバージョンアップさせたりとか・・・。

愉しんでいただけるメニュー構成になっているのではないかと思います。



最後に東京からわざわざわたくしの誕生日プレゼントを送ってきてくれた方がいらしゃいました。
頂いたのがこちら、







ウィスキーがお好きな方は知っているかも知れませんが、ジョニー・ウォーカーのブルー!
チョットお高いウィスキーでした。
こんなスゴイのをいただくと次に会った時が怖いぐらいです。
何か裏があるのでは・・・。
と勘ぐるわたくしでございました。

ウィスキーが好きなお客様がいらっしゃいましたらお声がけください。
このウィスキーは店に置いておきますので飲みたい!
っと言っていただけたら少しずつではございますがプレゼントさせて頂きます!!!



そんな素敵な30歳の日をを迎えた木村のお伝えするプライベート情報とigunalメニュー替えのお知らせでございました。








2012年8月9日木曜日

屋台最終日

こんばんは!!

3日間屋台に立っていたりんごです☆

3日間たくさんの人が来て下さりありがとう御座いました☆

いつも来てくださる方の他にも初めてイグナルの味を楽しまれる方に出会えて

本当によかったです☆

今後ともイグナル、スタッフ、そしてりんごをよろしくお願いします。

仙台七夕

皆さんはどのように楽しまれましたか?

私は仙台七夕がほぼ初めてですがあの吹流しは風が吹くときれいですね^^

さらさらと気持ちの良い音がします☆

今日はその吹流しの片付けもありましたが寂しいものですね。

しかし、ボランティアスタッフの連携と元気のよさはピカイチでした。

終わりも素敵な祭ですね☆

来年も楽しみです☆



ここから、8日誕生日の木村さんにバトンタッチします。

ハイ、どうぞ!!



ハイ。
木村です。


七夕最終日そう!8月8日は何を隠そう・・・。





わたくしの30回目の誕生日でございました。

毎日過ごしている仲間からのお祝いをたっぷりいただきまして明日からもバリバリ働いちゃいます♪
お祝いに来てくれた?皆様、屋台に足を運んで頂いた皆様、5階まで上ってきてくれる皆様。
日々感謝で御座います。

うちの母の名言
『誕生日は今まで自分を育ててくれた人に感謝する日である。』

当時はおかしいでしょ?!

と思っていましたが、最近心からそうだな!
と思っております。

そんなハッピーな日に頂いたケーキがこちら・・・。







しっかり30thと刻まれておりました。
30代大いに愉しませていただきます♪至らぬところが多々あるとは思いますが今後共、皆様ご指導ご鞭撻のほどよろしくお願い致します。




木村のお伝えするプライベート情報でございました。






2012年8月7日火曜日

仙台七夕・igunal屋台♪

ご好評をいただきました!!!

本日の殊勲賞は信也!

わたくしも声を出しながら販売をさせていただいておりましたが、後半・ディナータイム時にお店の方が忙しくなったため、屋台は信也にまかせっきりになってしまいました・・・。



そんな頑張ってた信也がこちら、








今日のチキンステーキ、野菜ソース人気ナンバー1はオクラソースでございました。

明日は、何がナンバー1になることでしょう・・・。



木村のお伝えするigunal屋台情報でございました♪







2012年8月6日月曜日

仙台七夕・屋台 IN igunal

始まります!!!

仙台七夕が!!!



って事で、igunalではクラックスビル前で屋台出しちゃいます♪

メニューはチキンステーキ&生ビール&トレボンボール&ラムネでございます。

チキンステーキは4種類のソースからお好きなものを選んでいただきます。
内容は、オクラソース・トマトソース・ネギ塩・秘伝のタレを使った照りマヨ。

オクラソースとは・・・。
オクラと春菊を使ったソースになってまして、ネバネバで夏バテ防止をしちゃってください!

トマトソースとは・・・。
蔵王で取れたトマトを使い、隠し味にあめ色に炒めた玉ねぎが入っております!

ネギ塩とは・・・。
仙台曲がりネギを使ったソースになっておりまして、当店の天婦羅油にも使用しているごま油が決め手になっております!

秘伝のタレとは・・・。
わたくしが十数年料理を勉強させていただき、鶏肉にはこれだ!!!というタレがございますのでそちらを使わせていただきます!
ちびっ子にも食べてもらえるように、オニオンスライスをマヨネーズで和えたものを上にトッピング!



本日は画像がございませんが、宮城に拘った屋台メニューになっております!

そうそう、トレボンボール♪
こちらは宮城県が誇るラムネのメーカー『トレボン』さんのラムネを使用したハイボールになっております!
通常のハイボールに比べ甘みが加わっているのでカクテルのような味わいに♪
ウィスキーが苦手なあなたも飲めること間違いなし!



って感じになっております。
近くにお越しの際はぜひお立ち寄り下さいませ。

木村のigunal屋台情報でございました。





2012年8月4日土曜日

いよいよ間近ですっ!

みなさん、こんばんは♪♪HARUNAです。

久しぶりに更新させて頂きます(^^)/

最近、暑いなあと思ったら、一気に涼しくなったりしていますが、みなさん体調管理はしっかりしていますか?


まだまだ暑くなるみたいなので、熱中症には気をつけていきたいですね(^^)


オリンピック開催真っ只中ですが、、今日はなんと!サッカー日本代表準々決勝の日でした!!

3-0で勝ちましたね!準決勝も楽しみです♪


さてさて、明後日からいよいよ仙台七夕祭が開催されます!

七夕祭に向けて、厨房内は着々と準備をしております。








チキンソテーのソースを作りました♪

オクラと春菊のソースです(^^)/ここまで大量に仕込んだのは初めてでした(^^;)




チキンソテーのもも肉に下味を付けてます!

流れ作業でスタッフ総動員で仕込みました♪♪


あともう少しで、七夕祭です!!

igunalへ食べに来て下さいね(0^^0)/

2012年8月3日金曜日

あと3日

ブログをご覧の皆様今晩は、ヒゲ男早坂でございますm(__ __)m

昨日お休みを頂いていたので今日の朝知ったのですが・・・

鯛の姿造りすごいですねー!

実際にこの目で見ることが出来なかったのが残念です(T T)

さて、本日はあと3日で・・・


仙台七夕祭ということと、前回僕が更新させていただいた屋台に少し進展がありましたので
そちらのご案内をさせていただきます☆

気になるメニューが決まりました!

それは何かというと・・・

チキンステーキに決定しました!!

ソースは4種類から選んでいただくというスタイルなのですが、肝心のソースは

現在構想中でございます。

しかし、普通の物では面白くないというのがigunal料理長木村の考えなので

なにか変ったものが出てくるのではないでしょうか?

6日は前夜祭ということで西公園で花火を見つつ当店のチキンステーキを

是非お供に!!

あと3日で仙台七夕開催でございます、そちらまで乞うご期待!!

ということで本日はこの辺で失礼いたしますm(__ __)m

鯛の姿造り♪

本日当店igunalにて結納?顔合わせ?的なご予約がございまして、わたくし久しぶりに鯛の姿造りなんてやっちゃいました♪

胡瓜の飾り切りやらより人参やら力がこもっちゃいました!


こういう幸せな場面に立ち合わせていただけることを非常にうれしく思います。

わたくしたちスタッフは料理・接客でしか関ることが出来ませんが、その空間を思い出に残るようなひと時にしたく日々努めさせていただいております。



帰り際に美味しかった、今日はありがとうございましたとお客様からいただける声が日々の活力になっております。

微力ですがそんなお客様の思いで作りに今後も少しお力添えできればと思うしだいでございます。






木村のお伝えする本日のigunal情報でございました・・・。






2012年8月1日水曜日

facebookを始めました!




ぜひのぞきにいらして下さいね(^^)♪




仙台七夕

皆様今晩は、ヒゲ男早坂ですm(__ __)m

いやー、オリンピック日本人選手素晴らしい結果を残してますね!

サッカー男子は強豪スペインを破り堂々の決勝トーナメント進出!!

そして、卓球の石川選手もオリンピック日本人初の4強入りと始まったばかりでは
ありますがホントに素晴らしい結果を残されております。

これからまだまだ続く4年に1度のスポーツのお祭り、
どんないいプレーが出てくるのか楽しみですね(^ ^)

祭りといえば仙台の夏の風物詩、仙台七夕がまもなく始まりますね☆


七夕期間中igunalではkuraxビルの前に露店を出させていただきます。

その期間でしか食べられないメニューをご用意させていただきますので楽しみに
していてくださいね♪

igunalの露店メニュー片手に仙台七夕を楽しみましょう!


では本日はこの辺で失礼いたしますm(__ __)m