2012年10月11日木曜日

シーズン到来!白子!!!

朝晩の冷え込みが厳しくなってきた今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?

木村です。



寒さが増してくるとシーズン到来!!!

今シーズン、初入荷の鱈です♪




           




海の近くに住んでいると、稀に入ってくるんです。
お造りにできる鮮度の良い鱈が!!!

そして、今日入荷した鱈がなんと雄でした!



そう!雄と言うことは白子がついてきます♪





        



本日、ご来店頂いたコースのお客様に出させて頂きました!

スタッフ皆で味見もさせて頂きました。

サッと湯引きして自家製ポン酢で美味しく♪



寒くなってくると、暖かい時とは別の美味しさが楽しめます!

鱈のお造りもあっさりしたお味で美味しゅうございました。

白身は何が入ってくるかはその日の入荷状況によって変わってくるので、毎日自分たちも楽しみでございます。

皆様もigunalの美味しい野菜もですが、毎日変わる白身のお魚も楽しみに来店していただければと思います。



木村のお伝えするigunal情報でございました。





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