2012年6月6日水曜日

野菜寿司の主役?

みなさん、こんばんは♪今日も厨房で一汗をかいていましたIです。

最近、暑い日が続いていますが体調など崩しやすいので、気をつけないとダメですね(^^;)

さて、先日からigunalはメニュー替えになり、厨房内では前日まで仕込みに明け暮れていました(^^;)

今回はうちのお店にいるお野菜達をふんだんにつかったメニューとなっています♪

今日はそんなメニューの中にある野菜を紹介させて頂きたいと思います。



きれいな葉っぱのような野菜は、「ナルコユリ」といいます。

ユリ科植物でおひたしや和え物、天ぷらや煮物といった、なんでも使える野菜です♪

茎の部分は、食べるとオクラのようなトロッとした粘りがあってとても美味しいですよ。


今だと、野菜寿司の中に混ざっているかもしれません(^^)/

興味がある方はぜひ食べに来て下さいね♪

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