2012年9月14日金曜日

レシピ公開(煮魚編)

皆様今晩は、ヒゲ男早坂ですm(__ __)m

明日から3連休ですね!!

皆様はどのような予定を立てていますか?

チョット遠出をしたり、家の事を片付けたりと人それぞれかと思います。

僕はigunalでおいしい料理を提供出来るように準備をして、皆様のご来店をお待ちしてます☆

さて、本日は煮魚のレシピというか作り方を紹介致します。

1、まず魚に塩を薄くふりかけ、10分位置きます。その後一度軽くお湯でサッとゆで て氷水で冷まします。
 こうする事により魚の臭みが取れるそうです

2、1の魚を鍋に移し、被るくらいの水を入れ、そこにだし昆布を加えます。

3、2に生姜、ネギの青い部分、酒、砂糖を入れ10分ほど煮込みます。

4、10分後、醤油、みりんを加えお好みのやわらかさ、味の染み込み具合
  になるまで煮込んだら完成です!

このレシピには特に決まった分量がありません

なのでお好みの味を探してみて下さい^^

是非3連休に家族や、彼氏、彼女など大切な方に作ってみてはいかがでしょうか!?

作った際には是非ご感想を聞かせてください!

では今日はこの辺で失礼致しますm(__ __)m



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