春のお魚。

みなさん、こんばんは！

厨房担当のyukieでございます。

いままでのブログのupをしておりましたが、シャイガールなので

ひとり名乗っておりませんでしたが、本日より名前公開です(^^)♪♪

よろしくお願いします。

さて、本日はお店でいま扱っているお魚のご紹介です。

みなさん「サワラ」というお魚はご存知でしょうか？？

「魚」偏に「春」と書いて「鰆」！！

いまが旬の、画像のお魚でございます。

白身魚で身が柔らかく、味が濃厚なお魚。

メニューでは、「農家さんプレート」や「焼き肴ご膳」に使われています。

「農家さんプレート」では照り焼きで仕上げておりまして、

これがご飯にあうんです！！

お客様にもスタッフにも鰆は大好評なんです♪

ご飯のおかわりも自由ですので、ぜひたくさんお召し上がりくださいね。