2013年2月15日金曜日

お酒のお供に・・・。 アミューズ偏

オープンして1年と1日・・・。



本日も素敵なお客様たちで賑わっておりました♪

本日のお客様はワインを飲まれる方が目に付きました。



当店のワインは高畠ワインを使わせていただいております。







本日1番人気がこちらのハーフボトルでした。
1組のお客さまで3本のオーダーをいただきました!

そんなお酒に合うのがこちら、

 牛タタキのカルパッチョ
\680
自家製のポン酢ソースでお召し上がり下さい。




本日のアヒージョ
\550
今が旬の牡蠣をオリーブオイルでじっくり煮てます。
本当は県産の牡蠣で作りたかったのですが、
まだ流通が薄く広島県産の牡蠣を使用しております。



蛸のガリシア風
\550
スペイン・ガリシア地方の伝統料理。
igunalではオリーブオイルではなく、油の王様と言われている
『綿実油』
を使用することにより和食に仕上げました。



と、ワインに合うお料理たちの紹介でございました。
ワインに合うという事は、日本酒にも合います!!!
なぜなら、ワインと日本酒は同じ醸造酒だからでございます。

メニュー替えにあたり今までと違った美味しい地酒が顔を出しております。

地酒の紹介は近々ドリンク担当の信也からあると思うので・・・。


本日も沢山のお客様のご来店ありがとうございました。
明日も皆様のご来店スタッフ一同心よりお待ち申し上げます。

木村のお伝えするigunalアミューズ情報でした。









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