和風魚介スープ

皆様今晩は、11月最後の日いかがでしたでしょうか？

昨日に引き続きヒゲ男早坂ですm(__ __)m

只今料理長と明日のまかないを考え中です。

ちなみに最近の自信作は鶏肉のチャーシューです！

これは近いうちにご紹介させていただきますね＾＾

えー、隣で「とんかつ食べたい」と言っている人はほっといて

本日は新メニューについて書かせていただきたいと思います。

本日はこちら！

こちら、魚介のスープ料理「アクアパッツァ」です。

元はご存知の通りイタリアの漁師たちの料理なのですが

当店ではもちろん和のテイストで仕上げさせていただきました！

ここで、ブログをご覧になって下さっている皆様にお知らせです！

実は、このアクアパッツァをご注文いただいた方限定で

裏メニューをご用意させていただきます！

気になる方は是非スタッフまで♪

では本日はこの辺で失礼致しますm(__ __)m

クリスマスキャロルがー♫

皆様今晩は、最近寒くなり、朝起きるのが辛いという方

ヒゲ男早坂がその対策を調べてみました！

朝、布団から出るのに必要なことというランキングを見たところ

1位は気合！とのことでした

気合があればなんでも出来る！

ということで気合を入れて参りましょう！！

前回は忘新年会のお知らせでしたが、今回は

タイトルにもあるようにクリスマスについて書かせていただきます。

年に一度のクリスマス！とうとう来月に迫って参りました

そんな日に当店は通常営業

・

・

・

ではなく！

クリスマス限定ディナーコースを皆様に提供させていただきたいと思います！

このコースでは普段とは違ったigunalの料理を愉しんでいただけるのではないかと思います＾＾

もちろん、クリスマスですから

クリスマスと言えばあのお肉を使った料理や

体温まるお料理

そしてデザートと

叶うならお客になりたい！

と個人的に思う程贅沢なコースになっております！

こちらのコースは予約制となっておりますので

気になった方は是非お問い合わせお待ちいたしております！

では本日はこの辺で失礼致しますm(__ __)m

高畠ワイン

こんばんは！！


りんごだよ＾＾


今日は高畠ワインの入荷のお知らせです☆


いままでは高畠ワイナリーシリーズをいろいろ扱わせていただいておりましたが


今後も取り扱っていきたいと考えております☆


さて、本日入荷したのは高畠のルージュとブランのハーフボトル！！


いままではフルボトルしか扱っていなかったので飲みきれない方もいらっしゃいました。


今回はハーフボトルと言うことでお気軽に高畠の味を愉しんでいただけるのではないでしょうか☆


今後スパークリングや他のハーフボトルも考えておりますので


どんどんご意見下さいね☆


りんごでした＾＾

紫芋のタルト♪

みなさん、こんばんは。HARUNAです♪



最近、甘さを控えたスイーツを考案中です。

みなさん、甘い物はお好きですか？

今の季節だと、さつまいもや栗などまったりしたものが旬ですね♪

野菜を使ったスイーツも考案中ですが、みなさんの良いご意見がありましたら、

アイデアぜひお待ちしています。




こちら。本日のタルトです（＾＾）/

「パープルスイートロードのタルト」です♪♪

￥550です（＾＾）


中はカスタードクリーム、上はパープルスイートロードのスイートポテトとなっています。


ご好評いただき完売致しました！



明日は何にしようかな・・・。

イグナル自家製サングリア近況

こんばんは！


サングリア好評です！！ありがとうございます！！


サングリアにも入れました！りんごです☆


好評なのは良いのですが、サングリアを作るのに


漬ける時間が必要で、無くなるときもあるのでなくなり次第


次のサングリアがつかるまでお預けになります。


さて、サングリアですが、ノンアルコールサングリア解禁しました☆


サングリアが飲みたいけどお酒は・・・


と言う方の為に


赤ワインの風味を残して果物とスパイスを漬け込みました☆


スタッフ内では好評でした☆


しかしながら、こちらのノンアルコールサングリアもまた


手間と時間を要します。


お早めにどうぞ☆


ここだけの話、サングリアは赤ですが


白ワインで作ってみようかとも考えております＾＾


その際はメニューには載らないので


裏メニューとしてご注文いただけたらと思います。


完成したらこのブログにて告知しますのでそのときは頼んでみて下さいね☆






赤ワインについて


赤ワインのポリフェノールには抗癌作用や血栓予防、また、アルツハイマーの予防に


良いとされています。


サングリアは赤ワインと果物の良いとこ取りなんですね☆



りんごでした＾＾

寒くなって参りました今日この頃・・・

皆様今晩は、MONITERのアウターフェスいかがでしたでしょうか？

冬になると着るものに困る男、ヒゲ男早坂ですm(__ __)m

MONITERのアウターフェスも大盛況だったようですね！

igunalもこの3日間たくさんの方にご来店していただきました☆

これも全てお客様みなさんのおかげでございます

ありがとうございますm(__ __)m

MONITER繋がりと言ってはあれですが、

先日MONITERの店長の渡辺氏が当店の石焼きリゾットを紹介してくれていたので

今回は作る側として改めてご紹介させていただきます！

これですよー！

まさに寒い時期にうってつけのメニューでは無いかと思います！

おにぎりにお吸い物を加えたパッと見はシンプルなこの1品。

しかし、おにぎりの中を是非割って頂きたい！

そう、もちろん何かを仕込ませていただいております！

あぁ、もちろん入っているのは美味しいものなのでご安心を。

さらに、お好みで味噌とパルメザンチーズを加えて味の変化も

楽しんでいただけたらいいなと思っております＾＾

本当はこの料理の誕生秘話などを書きたかったのですが

料理長の木村に「長文だな」とツッコミを入れられそうなので

本日はこの辺にしておきます。

では、温かいものをご用意して皆様のご来店をお待ちいたしております

m(__ __)m

本日の人気ナンバー1！

本日の人気ナンバー1は・・・・・。

昨日ブログで紹介した天ぷらでございました！

今日は、ほうれん草のソースを添えて・・・♪

このほうれん草のソースが中々好評をいただきました。

皆様ありがとうございました！

ディナーではパスタのセットもご用意しております。

大葉と牛蒡ソースのパスタ。

今までの和食のイメージからはガラリと変わっておりますが、しっかり和風の味付けになっております！

こちらも食べていただいたお客様から美味しい！

なんてうれしいお声をいただきました。

ほかにもパスタをご用意しております。

当店コンセプトの大正時代にポップなおじいちゃんがいたら・・・。

大正時代に作られた洋食『ナポリタン』

当店オリジナルのソースで美味しく仕上がっております。

こちらは単品で780円でお出ししております！

先日、弊社20周年記念パーティーで出させていただいたのですが、美味しい♪♪♪

との声から今回のメニュー替えに急遽組み込んだ一品です。

皆様、ぜひ一度はご賞味くださいませ！

木村のお伝えするigunal情報でございました。

明日も皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。

※空豆わさび様昨日のディナー、本日のランチと足を運んでいただきありがとうございます♪本日はバタバタしていて何のお構いも出来ずすいませんでした・・・。