2014年4月6日日曜日

ランチのお魚新メニュー!!『桜鱒のカダイフ』とは!?

皆様こんばんは
ヒゲ男早坂ですm(__ __)m

本日はランチのお魚料理のご紹介です!

『桜鱒のカダイフ巻き』でございます。

身の脂も丁度良く、カダイフとの相性もバツグンですよ(*゚▽゚)ノ

ここで、カダイフとは何?
と言うお方も多いと思いますので、少し解説を☆

カダイフとは小麦粉で出来た麺状の生地で、
フランス料理等で使用されたりするのですが、
エビなどの食材に巻きつけ、油で揚げたり、オーブンで焼いて
周りをサクサク、パリパリにしてしまう代物!

個人的感覚ですが、皿うどんの麺をもう少し細くした物
と言った感じでしょうか?
(分かり難いと思った方是非一度お試しください!)


さぁ、すっかり春になって山菜等
春らしいものが入荷するようになってまいりました!
何か珍しい物が入荷したらまたお伝えさせて頂きます!

では、本日はこの辺で失礼致しますm(__ __)m

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